Květáková polévka je dokonalým příkladem toho, jak může být jednoduché jídlo skvělé po chuťové stránce a zároveň zdravé. Tato krémová polévka, plná nutričních hodnot a jemné chuti květáku, je ideální jak pro chladné večery, tak jako lehký oběd. S minimálním obsahem sacharidů se skvěle hodí do low carb stravy.
Květáková polévka a jak na ní?
Pro intenzivnější chuť můžete na začátku přidat k cibuli a česneku pár lístků čerstvého tymiánu či rozmarýnu. Pokud hledáte veganskou variantu této skvělé polévky, smetanu můžete nahradit kokosovým mlékem, které dodá polévce také jemnější chuť. A pokud chcete polévku něčím oživit, zkuste přidat malou lžičku kari koření.
Co budete potřebovat
- Květák
- Velká cibule
- Česnek
- Zeleninový vývar
- Smetana na vaření
- Sůl a pepř
- Olivový olej
- Čerstvá petrželka nebo pažitka na ozdobu
Jak na to
Na olivovém oleji osmahněte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte květákové růžičky a restujte je krátce s cibulí a česnekem. Přilijte zeleninový vývar a nechte polévku vařit na středním ohni, dokud květák úplně nezměkne. Polévku odstavte z ohně a rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém. Nakonec přidejte smetanu, sůl a pepř. Vše pečlivě promíchejte, aby se smetana s polévkou zcela spojila. Na talíři ještě dozdobte čerstvou petrželkou nebo pažitkou a dokonale krémová květáková polévka je na světě. Dobrou chuť!
Květáková polévka je skvělou volbou pro každého, kdo hledá lehký, ale zároveň výživný pokrm. S tímto receptem si můžete být jisti, že připravíte něco, co potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i vaše tělo.