Kombucha – osvěžující nápoj pro zdravé zažívání

Kombucha je v posledních letech stále populárnějším nápojem, a to nejen během teplých letních měsíců. Tento lehce perlivý fermentovaný čaj obsahuje množství živin, prospěšných bakterií a kyselin, které našemu tělu dodávají potřebnou energii a podporují vnitřní rovnováhu.

Pít ji přitom lze na mnoho způsobů a v různých příchutích.

• Na co je dobrá kombucha? Kombucha je přírodní kvašený nápoj, který vzniká spojením čaje, cukru a specifické kultury mikroorganismů (označované jako SCOBY). Díky procesu fermentace je hotový nápoj bohatý na probiotika a enzymy, které pomáhají správnému trávení a podporují přirozenou mikroflóru ve střevech. Kombucha také obsahuje antioxidanty, jež pomáhají tělu bojovat proti volným radikálům, posilují imunitní systém a přirozeně detoxikují organismus. Obsahuje například: vitamíny skupiny B, organické kyseliny, antioxidanty, probiotické kultury.

• Jak se má kombucha pít? Důležitým krokem je správné podávání a pravidelnost. Jak vybrat tu nejlepší kombuchu? Zásadní je složení a zpracování. Nepasterizovaná a za studena filtrovaná kombucha si uchovává nejvíce živých kultur. Ideální je nápoj podávat dobře vychlazený, případně s kostkami ledu, což oceníte hlavně v parných dnech. Kombucha je skvělou zdravější alternativou k přeslazeným limonádám, která vás okamžitě osvěží a dodá tělu energii po náročném dni nebo po cvičení.

• Jednoduchý tip na servírování: Pokud chcete chuť kombuchy ještě více oživit, přidejte do sklenice pár lístků čerstvé máty, plátek citronu nebo kousek nasekaného zázvoru. Skvěle chutná také v kombinaci s čerstvým bobulovitým ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky. Pokud s kombuchou teprve začínáte, je ideální pít zpočátku menší množství (kolem 100–200 ml denně), aby si zažívání na příval prospěšných bakterií v klidu zvyklo. Nápoj před otevřením nikdy neprotřepávejte, mohl by kvůli přirozeným bublinkám vypěnit.