Podzimní jablečný koláč s křupavou skořicovou drobenkou

Tento koláč je ideální volbou na blog. Voní po pečených jablkách a skořici, je krásně vláčný, ale přitom má díky drobence skvělou texturu. Na rozdíl od klasických receptů ho osladíme zdravěji, takže si ho můžeš dopřát bez výčitek.

Ingredience:

Na těsto:

• 250 g špaldové mouky (lze použít i polohrubou)

• 80 g Skořicového Erythritolu iNatur (dodá skvělý šmak a podzimní vůni)

• 1 kypřicí prášek do pečiva bez fosfátů

• 2 vejce

• 100 ml rozpuštěného másla (nebo řepkového oleje)

• 150 ml mléka (rostlinné nebo kravské)

• 3 větší jablka (oloupaná a nastrouhaná nebo nakrájená na malé kostičky)

Na drobenku:

• 50 g celozrnné mouky

• 30 g mletých mandlí nebo ovesných vloček

• 40 g másla

• 2 lžíce Vanilkového Erythritolu iNatur

Postup přípravy:

1. Příprava trouby a formy: Troubu si předehřej na 180 °C. Menší koláčovou formu nebo plech (cca 20x30 cm) vymaž máslem a vysyp moukou, případně vylož pečicím papírem.

2. Mmokré a suché suroviny: V míse nejprve promíchej sypké ingredience – mouku, Skořicový Erythritol a kypřicí prášek. V jiné misce vyšlehej vejce s rozpuštěným máslem a mlékem.

3. Spojení těsta: Mokrou směs opatrně vmíchej do sypké, aby vzniklo hladké těsto. Nakonec do něj stěrkou jemně vmíchej připravená jablka.

4. Vrstvení: Těsto rovnoměrně rozetři do připravené formy.

5. Drobenka: V prstech prsty zpracuj mouku, mleté mandle, máslo a Vanilkový Erythritol, dokud nevznikne sypká drobenka. Tou pak štědře posyp koláč na povrchu.

6. Pečení: Peč v rozhřáté troubě zhruba 30 až 35 minut, dokud okraje nezezlátnou a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.

Nech vychladnout a podávej třeba k odpolední kávě nebo čaji. Dobrou chuť!